厨房的装修设计需依据空间大小决定厨房形式。装修设计中,厨房依据空间的大小可分为 I 字型、L 字型、凹字型与中岛型。
I 字型厨房直线式的结构简单明了,通常需要面积 7 平方米,长度为 2 米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可,也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉,改为吧台形式的矮柜,如此便可形成半开放式的空间,增加使用面积。
L 字型厨房的装修设计的要求是其两边至少需要 1.5 米的长度,其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于 L 型的两条轴线上。但为了避免水火太近,造成作业上的不便,装修设计时可将冰箱与水槽并排于一直线,而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利,可以在 L 型转角靠墙的一面加装一个置物柜,既可增加收藏物品的容量,也不占用平面空间; 也可在 L 型的轴线上继续延伸,设计一个可以折叠或拉出式的置物台面,平时不用时可收起,待烹调料理多时再开启使用。 如果在 L 型厨房里再加设一个橱柜,即成为凹字型。
凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜,以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间,往往被人们忽略其置物的功能性,其实可以加装可 180 度或 360 度旋转的转角旋转柜,当门开 启时,里面放置的物品会随之旋转而出。
中岛型的厨房装修设计形式是在厨房中央增设一张独立的桌台,可作为餐前准备区,也可兼便餐桌的功能,但需要至少 16 平方米的空间。